404

الصفحه التي تبحث عنها غير موجوده

أنواع الورد البلدى وزراعته واستخداماته - مقالات زراعية

0
أنواع الورد البلدى واستخداماته - مقالات زراعية

أنواع الورد البلدى وزراعته واستخداماته - مقالات زراعية
اليوم نتحدث عن نبات الورد البلدي وانواعه واستخداماته الورد البلدى له عدة اسماء منها ورد الجورى  ، ولكن الاصل هو "الوردة الدمشقية" ولكن المتعارف عليه بين الجميع هي "الورد البلدي".

أيضًا لها مسميات أخرى في بلاد المغرب العربي كوردة قشتالة، وفي النهاية هي  ستجد ان الورد البلدي من أفضل الورود العالمية على الإطلاق؛ وذاك بسبب العطر المتميز التي تنتجه تلك الزهرة؛ فلا يوجد عطر أصلي إلا ودخلت في صناعته تلك الوردة.
فهي تستخدم في: استخراج العطر منها، وأيضًا اشتقاق ماء الورد من الورد البلدي، وأيضًا يوجد الكثير من الأكلات وخاصةً الحلوى يُستخدم فيها مشتقات رحيقها، والكثير من أنواع المشروبات الساخنة واستخدام الورد البلدي فيها كنوع من أنواع العلاج كالليمون والنعناع وخلافه، ويوجد الكثير من البلاد تتقبل تناول الورد البلدي في طعامها.


الورد البلدي أظهرت الدراسات أنه ليس نِتاج زهرةً واحدة، بل إنه نِتاج هجين من الورود، فأثبتت الدراسات على  الDNA متكونة من ثلاث أنواع من الزهور العطرية: فمثلًا وردة المسك الذي يتميز برائحته الفواحة وبشكله الأحمر الجميل، ووردة فرنسا المتميزة بأجمل أشكال بتفتح أوراقها الجذاب، وفي النهاية الورود القادمة من آسيا،

 فكان ذاك الهجين نتج عنه أجمل نوع من أنواع الورود في العالم وهي "الورد البلدي" أو الدمشقي أو الجوري.

ومن أجل ذلك تُستخدم تلك الوردة في العديد من الصناعات؛ نظرًا لأن ذاك الهجين قد جعل فيها الكثير من المميزات، وأيضًا هي من تلك الورود التي لديها القدرة على التحمل وتقبل الكثير من الظروف الجوية والمناخية فلديها القدرة بعد أن يتم قِطافها أن تتحمل أن تظل برائحتها وخصائصها لفترة أطول من بقية الزهور والورود.


الورد البلدي مميز بين كافة الورود وتكون شجيرته متدلية حتى يتساقط منها الورود بسهولة، يصل طوله إلى أكثر من اثنين متر بقليل، تتميز ساق تلك الشجيرة بالقوة وذاك لكثافتها وامتلاءها.

ولكن برغم ان الورد البلدي  متدلية ومنحنية إلا أنها قاسية الملمس لشعيراتها، ويتكون في الغالب الورد البلدي من خمسة وريقات وأحيانا قليلة جدًا نجد أن الورد البلدي يصل إلى سبع وريقات.


بالنسبة للون الورد البلدي: سنجد في النهاية المتعارف عليه بين الناس أن الورد البلدي يتميز بلونه الأحمر، ولكن بالفعل له تدرجات لونية من اللون الوردي أو كما هو متعارف عليه الآن "البينك" إلى اللون الأحمر الزاهي، وتنشأ في الغالب في تجمعات وتكون تلك التجمعات في الغالب زهيرات صغيرة.

يُزرع الورد البلدي في صفوف محاطة بسياج نباتي؛ وذلك حتى يتم حمايتها جيدًا ويعمل على المساعدة على نموها بعيدًا عن الرياح، وأيضًا حتى يساعد على حصدها بسهولة؛ وذاك لأن حصدها نوعًا ما يكون فيه صعوبة قليلًا؛ لأنه يتم حصدها من خلال

 البشر ليس بالميكنة ولا بآلات، يتم في النهاية حصدها يدوي؛ ولذلك حتى الآن يتميز الورد البلدي بغلائه قليلًا عن بقية الورود كما أن العطور المستخرجة منه من أفضل وأغلى أنواع العطور في العالم.

بعد نمو الورد البلدي وحين يأتي موسم الحصاد فتلك المرحلة هي من أدق المراحل قليلًا وذاك لما قلنا سابقًا أنه يتم حصده يدويًا، ولكن أيضًا يحتاج إلى الكثير من الأشخاص ليتم حصاده بشكل دقيق ودون حدوث أي نوع من الضرر القائم عليه ويتم حصاده من

 عشرين إلى قرابة الأربعين يومًا وذاك على حسب نوع الورد البلدي المزروع، وبعدما يتم حصاده وجمعه لا يتم تنظيفه بسهولة أيضًا ولكن يتم تنظيفه أو تهيئته من خلال التقطير البخاري.
وبرغم أن التاريخ قد أثبت أن بالفعل من أوائل البلاد التي أنتجت تلك الوردة هي "دمشق" إلا أنه الآن المُحتل الرئيسي لإنتاج الزيوت المشتقة من الورد البلدي هي بلغاريا في المقام الأول وتليها تركيا.
أنواع الورد البلدى واستخداماته - مقالات زراعية


أصناف الورد البلدي:

هناك العديد من الأصناف وذاك بسبب العديد من نتاج الهجين من الورد البلدي فيوجد مثلا:
الورد الدمشقي الصيفي: وينتج فقط في الصيف وهو يتميز بقصر موسمه، فليس الصيف هو الموعد المناسب لزراعة الورد البلدي وإن كان أيضا يتم زراعته في كثير من النواحي في الصيف نتيجة لاحتياجه الدائم.

زهرة الخريف: تلك الزهرة موسمها أطول قليلًا من موسم الصيف وبرغم من ذلك لا تستطيع تمييزها عن زهرة الصيف، ومن أشهر أنواع الورد البلدي الخريفي هي: وردة أصفهان، والورد المختلط، البورتلاند، والبوربون.

ثالث نوع يُسمى باسم: زهرة الجاليكا، وهي الأشبه كثيرًا بزهرة دمشق.

رابع نوع يُسمى "سيلينا": وهي من أجمل الورود وأكثرها تحملًا للظروف الجوية المختلفة، ولها شكل مميز فأوراقها تتميز بأنها ازدواجية وصغيرة ومزهرة، ولونها يتميز باللون الوردي الغامق القريب للبنفسجي، ويوجد بالفعل منها أنواع بنفسجية اللون.
أنواع الورد البلدى واستخداماته - مقالات زراعية

زيوت الورد البلدي:

زيت الورد البلدي هو أهم منتج من منتجات الورد البلدي ويوجد الكثير من البلاد المهتمة بإنتاج ذاك الزيت كما قلنا مسبقًا فكما قلنا: البرتغال وتركيا.

وتليهم في السوق العالمية: فرنسا والهند فهم أيضا ينتجون بشكل كبير لزيوت الورد البلدي، ويوجد أيضا بعض بلاد الشرق الأوسط البسيطة كالمغرب وتونس ولكن لم يكن لديهم تطور كبير كبقية الدول في إنتاج زيوت الورد البلدي كبقية البلاد الأخرى.

يفترض المؤرخون بأن أصل تلك الزهرة كان في بلغاريا في مدينة كازانلاك، ولكن تم تهجينها حتى وصلت إلينا ورد الجوري أو الورد البلدي المعروف بذاك الشكل، وقد تم تصنيف أن بلغاريا هي الأساس في زراعة الورد البلدي وذلك بسبب وردة الكازانلاك المنتشرة جدًا في تلك المدينة وموجودة بكثرة فيها،

 وتمت زراعة الكثير من الورود في مرحلة العصر الروماني ومنذ ذاك الحين فإن بلغاريا من أهم البلاد في العالم أجمع لصناعة الزيوت المقطرة من الورود البلدي أو "الورد البلغاري".

تتميز أيضا تركيا بإنتاج زيوت الورد البلدي ويسمونه "روزا دامسكينا" ولكن لم تصل كبلغاريا بالطبع، والسبب الرئيسي لانتشار إنتاجه في تركيا هو اهتمام الأسر بإنتاج التقطير من زيوت الورد ولكن برغم إنها تُعتبر منتجات محلية إلا أنها قد لاقت قبول عالمي وانتشار عالمي جيد، وذاك لان تقطيره يتم بعناية شديدة وأيضا هي زيوت عالية الجودة.

أما الهند فبالطبع كما هو معروف عنها بانخفاض تكلفة عمالتها فأيضا نشرت زيوت الورد البلدي في العالم بسبب انخفاض قيمته عن بقية البلاد، وعملت الهند بالفعل على تطوير صناعتها لزيوت الورد البلدي.
تعمل المملكة العربية السعودية الآن وخاصةً في منطقة الطائف على زراعة الورد البلدي وإنتاج الزيوت منه وتميزها عالميًا، ولكن تسميته هناك هو "ورد الطائف".
أنواع الورد البلدى واستخداماته - مقالات زراعية

استخدامات الورد البلدي:

في الطهي: كان يُستخدم في البداية في المطبخ الشرقي فهو يُستخدم في الحلوى مع الفستق، ويُستخدم ماء الورد أيضا مع خليط من التوابل في الطهي على أطباق اللحم، وهناك أيضا الكثير من أنواع الصلصات يضاف إليها مسحوق الورد البلدي،

 ويوجد في إيران الطبق المشهور عالميا "دجاج الورد البلدي" وهو دجاج مطهو يُرش عليه مسحوق الورد البلدي. أيضا يُستخدم في صناعة الشاي والآيس كريم والمربى والزبادي وخاصة.

في مستحضرات التجميل: المتعارف عليه "بماء الورد" فهو منذ زمن هو رمز الجمال، فماء الورد يُستخدم منذ زمن في مستحضرات التجميل النسائية لنضارة البشارة وجمالها.
في الأدوية: في الآونة الأخيرة تم إضافة مستخلصات الورد البلدي وإضافتها في الكثير من الأدوية كمُحسن لرائحة الدواء واستساغة طعمه للمريض.
كان ذاك مُلخص من عدة أبحاث منتشرة عالميًا تم تجميعها عن الورد البلدي ومشتقاته.

كيفية زراعة النعناع فى المنزل - مقالات زراعية

0
كيفية زراعة النعناع فى المنزل - مقالات زراعية  

كيفية زراعة النعناع فى المنزل - مقالات زراعية
اليوم نتحدث فى موقع مقالات زراعية عن كيفية زراعة النعناع فى المنزل والنعناع من النباتات التى تتسم بالرائحة القوية والنفاذة ، حيث انه يعمل علي طرد النمل والذباب من المنزل، كما أنه يقوم بطرد الفئران أيضا ، بالإضافة لذلك يدخل النعناع في الكثير من الصناعات، فهو يدخل في صناعة الادوية والتجميل، فمثلا يستخدم في تصنيع معاجين الاسنان، كما أنه يدخل في تركيب الادوية المهدئة وأدوية المسكنات والحماية من المغص… وغيرها. وليس هذا فقط وانما يستخدم في الأكلات والمشروبات في المطبخ.
مميزات نبات النعناع:
·   يتميز نبات النعناع بسرعة نموه وتميز طعمه، وأيضا بكثرة أصنافه مثل النعناع الحلو، ونعناع التفاح وأيضا نعناع الليمون، والنعناع السنبلي ونعناع الشوكولاتة.
·   ونظراً لتميز طعمه فيتم وضعه على الأطعمة، وإضافته إلى الشاي، أو حتى شربه بدون أي إضافات.
·   ان نبات النعناع مفيد لك ولعائلتك، فهو يعمل على وقايتنا من الأمراض، كما أنه علاج جيد للكثير من الأمراض.

أمثلة الأمراض التي يعالجها النعناع:
·         أن نبات النعناع يقوم بتهدئة الأعصاب.
·         وهو مضاد جيد للالتهابات.
·         وهو مفيد جدا للوقاية والحماية من السعال والبرد.
·         وهناك الكثير من الأمهات تلجأ إلى النعناع من أجل أطفالهن الرضع لحمايتهم من الانتفاخ والمغص.
·         بالإضافة لذلك فانه يساعد على التخلص من الغازات الموجودة في البطن.
·         كما أن تواجد النعناع بشكل دائم في المنزل أمر هام لصحتك وصحة عائلتك، حيث ان النعناع يعمل على إزالة الروائح الكريهة من الفم.
·         كما أن بعض معاجين الأسنان تحتوي على النعناع، وذلك لأنه محارب قوي وجيد لتسوس الأسنان، ويعمل على تهدئة اللثة وحمايتها.
·         كما أنه يعمل على مساعدة الجسم في أن يحصل على ضغط دم متوازن، ولذلك فانه يكون مناسب جدا لمرضى ضغط الدم.
·         كما أن رائحته النفاذة تعطي شعورا جيدا بالانتعاش.
·         مفيد في حالة الدورة الشهرية، فهو يعمل على تهدئة الآلام المصاحبة لها.
·         يعمل على تنشيط الذاكرة لدى الإنسان.
·         يفضل شربه قبل النوم أو إضافته إلى المشروبات لأنه يعمل على ارتخاء العضلات، وبالتالي تستطيع النوم بسهولة وهدوء.
كيفية زراعة النعناع فى المنزل - مقالات زراعية  


طريقة زراعة النعناع:
وعن طريقة زراعة النعناع في المنزل فهي طريقة في غاية البساطة، فكل ما يحتاج إليه هذا النبات لكي ينمو ويترعرع هو توفير الظروف الملائمة والمناسبة للبيئة التي يعيش فيها النبات. حيث يتم زراعة النعناع في المنزل  من خلال استعمال البذور، أو استعمال الجذور. حيث يتم زراعة النعناع في أحواض مخصصة لذلك في حالة إذا ما كنت ستقوم بزراعتها داخل البيت أو على الشبابيك أو أمام باب المنزل أو فوق السطوح. ويجب الاخذ في الاعتبار استخدام التربة الخصبة، وكذلك استخدام الاسمدة المخصبة، للمساعدة على سرعة نمو نبات النعناع والنمو الخضري له. أما في حالة زراعتها في حديقة منزلك فيتم زراعتها في أي نوع تربة، والجدير بالذكر أن النعناع قليلا ما يتم وضع السماد له.

أهم الإرشادات التي يجب اتباعها في حالة زراعة النعناع:
يفضل استعمال التربة الرطبة والثقيلة ذات الخصوبة.
·         لابد من أن يكون المكان المهيأ للزراعة يدخله الضوء، أي يكون مشمس.
·         أن يتم زراعة النعناع في أماكن بعيدة عن الرياح.
·         يتم زراعة النعناع في المنزل  على مدار العام، اما في حالة زراعته في الاراضي فيتم زراعة النعناع  في شهري مايو وابريل.

تكاثر نبات النعناع:
إن القليل من أوراق النعناع تنمو في أعلى الجذر، مما يجعل الجذور باردة، ويجعل النعناع ينمو ويتكاثر بشكل سريع، كما ان نبتة النعناع تعمل على مقاومة الحرارة العالية، والجفاف وذلك بشكل كبير، يمكن قطف أوراق النعناع في أي وقت، ولكن من الأفضل أن يتم قطفها في الصباح الباكر، وذلك لأن الزيت يكون قويا في الأوراق، كما يجب أن يتم قطف الأوراق من أسفل فرع النبات.

الوقت المناسب للزراعة :
عليك أن تتأكد من الوقت المناسب لزراعة النعناع ، وذلك الوقت يكون في خلال فصل الربيع أو الخريف، وهذا بالنسبة للنباتات التي يتم زراعتها في المساحات الواسعة، حيث ان تلك الأوقات تخلو من موجات الصقيع التي يمكن أن تتعرض لها النباتات، وكذلك بالنسبة لزراعة النعناع في حديقة المنزل، أما في حالة زراعة النعناع  داخل المنزل فيتم زراعته على مدار العام.
تعلم المزيد عن زراعة الفول السوداني  
كيفية زراعة النعناع فى المنزل - مقالات زراعية  


أكثر أنواع النعناع مناسبة للزراعة في المنزل:
يعد النعناع السنبلي أكثر أنواع النعناع مناسبة للزراعة في داخل المنزل، حيث أنه سريع النمو، ويعد أفضل الخيارات للمبتدئين في الزراعة.

الظروف المناسبة لزراعة نبات النعناع:
يتم زراعته باستخدام الأواني، أو الحاويات أو زراعته مباشرة في داخل التربة وذلك باستخدام الأحواض، ولكن أفضل الطرق لزراعة النعناع هي زراعته في الحاويات.

كيفية زراعة النعناع في المنزل:
في حالة زراعة النعناع في تربة الحديقة مباشرة، يجب عليك مراعاة تلك الخطوات:
·         لابد أن تكون التربة خصبة، بالإضافة إلى أن تحصل على قدر كاف من أشعة الشمس وقدر كاف من الظل، ومن الممكن وضع نشارة الخشب حول التربة، وذلك لنمو النبات وجفاف التربة. وتعتبر التربة خصبة إذا كان فيها الرقم الهيدروجيني من 6 إلى 7. كما يراعى أن تكون التربة نظيفة وخالية من أي حشائش او شوائب او احجار، وتقسيمها على شكل عدة أحواض.
·         استخدام كمية من الاسمدة الطبيعية للتربة. ثم شراء الشتلات من مشتل الزراعة، وخاصة في الربيع، كما يراعى أن تكون من نفس الصنف.
·         حتى تصل الجذور للطول المناسب يجب تركها من عدة أيام إلى أسبوع، وذلك للحصول على نمو أفضل لجذور الشتلات. والشتلات عبارة عن زرعة صغيرة تشتريها من المشتل، أو من المحلات الزراعية.
·         ويجب أن يراعى ألا تقل المسافة عن 15 سم بين النبتة والأخرى، وأن يكون الأصيص الذي يزرع فيه النعناع بعمق 5 سم، مع تعريض نبات النعناع طوال اليوم إلى الشمس، مع تفادي أوقات الحر الشديد.
كيفية زراعة النعناع فى المنزل - مقالات زراعية  


زراعة شتلات النعناع في أصيص داخل المنزل او على الشرفة:
·         نقوم بتجهيز الشتلات التي سيتم زراعتها في الوعاء، وذلك باستخدام أعواد النبات نفسه بعد أن تقوم بعملية قطف للأوراق تاركاً اعلى ورقتين، أو عن طريق أخذ شتلة النعناع من حدائق المشاتل، والتي قمت بشرائها من قبل. مع مراعاة أن يكون طولها حوالي عشرة سم، ومن ثم يتم قطع 1 سم من أعلاها لكي تسمح بنمو الفروع الجديدة.
·         في إناء أو وعاء مجهز للزراعة، والتي يكون عمقها يتراوح ما بين 10 إلى 20 سم، ويفضل أن يكون اوسع من ذلك، ولكن يشترط ان يتم عمل فتحات فيه (ثقوب) من الاسفل، ثم تغطي بقطعة من القماش او الشاش الابيض.
·         نقوم بوضع تربة من البيتموس وبنفس الحجم نضع الكمبوست، بالإضافة الى نصف الحجم السابق رمل بحيث يكون نظيف وليس به أي شوائب. القليل من بودرة البلاط. يتم خلط جميع المكونات السابقة جيداً، ويتم رشها بالماء، حتى تتكون عجينة من الخليط طرية مبللة بالمياه، ويراعى ألا يتم تغرقها بالمياه.
·         يتم وضع الخليط المبلل السابق في الاناء، مع مراعاة ترك 2 سم من أعلى الإناء لري الشتلة.


·         نترك الاناء بالتربة فترة، ثم يتم غرس عود النعناع السابق قطفه نائماً على وجه التربة، ثم نقوم برش القليل من التربة على العود، مع مراعاة البعد عن الأوراق العلوية. ويلزم العلم أنه لا يمكن وضع أكثر من شتلة في الاصيص نفسه، لأنه كما ذكرنا سابقاً يجب ان تكون المسافة بين الشتلتين لا تقل عن 20 سم.
·         نقوم بعملية الري باستخدام البخاخ مباشرة بعد دفنها، ونقوم بالري اليومي في أول الصباح وقبل سطوع الشمس الشديدة (الشروق)، أو في وقت الغروب.

وفي حالة استخدام بذور النعناع:
فنقوم بعملية نثر للبذور في الاصيص او الاناء السابق تجهيزه بالتربة، ثم نقوم بنثر القليل من التربة فوقها، ثم باستخدام بخاخ المياه نقوم بعملية الري (تبليل التربة) حتى لا تتحرك البذور من أماكنها أو تتعفن نتيجة زيادة كمية المياه.
كيفية زراعة النعناع فى المنزل - مقالات زراعية  


تسميد النعناع:
يعتبر نبات النعناع من النباتات التي تنمو من تلقاء نفسها، إلا أنه لا بأس من أن تقوم بوضع سماد قليل للنبات، وذلك من أجل الحفاظ على النبتة، ويتم ذلك عن طريق وضع السماد حول النباتات.
كيفية الاعتناء بنبات النعناع:
·         لابد من المحافظة على رطوبة التربة، وذلك باختبار التربة، والذي يتم عن طريق وضع الإصبع في داخل التربة، وهذا من أجل التأكد من عدم جفافها، وتعريضها لأشعة الشمس، وريها بشكل بالشكل المناسب لها.
·         لابد أن يتم تقليم النبات قبل شهر يونيو، وذلك لأن النبات ينمو من شهر يونيو إلى شهر سبتمبر.
·         عند إصابة نبات النعناع باللون البني أو البرتقالي أسفل أوراق النبات، فيجب عليك ان تقوم بمعالجته على الفور، وذلك من خلال استعمال رذاذ الفطريات، وستجد ذلك الرذاذ في محل بيع المنتجات والمبيدات الزراعية.
·         من الممكن بعد حصاد نبات النعناع ان نقوم بتغطية التربة بنشارة الخشب، حيث يمكن زراعة النعناع في نفس التربة أكثر من ثلاث مرات متتالية.

زراعة الطماطم في أصيص بالمنزل - مقالات زراعية

0
زراعة الطماطم في أصيص بالمنزل - مقالات زراعية

زراعة الطماطم في أصيص بالمنزل - مقالات زراعية
اليوم سوف نقدم لكم خطوات زراعة الطماطم من البذور إلى النضج، وهي واحدة من أهم الخضروات المعروفة، كما تعرف أيضًا في الشام باسم البندورة، ولها ملمس ناعم ولون أحمر و ذو شكل دائري، وهي غنية بالمياه وغنية بالفيتاميناتA  -B6  -C  -K  - E وكذلك المنغنيز، والبوتاسيوم، والفسفور، والنحاس، وحمض الفوليك والمغنيسيوم، وكذلك مصدر جيد للبروتينات والكربوهيدرات، المعادن والألياف..

إذا كان يمكنك الحصول على شتلات موثوقة، فهذا أفضل لأنه سيساعدك على تقصير الوقت..

 لكن من الأفضل والأكثر موثوقية اختيار بذور الطماطم التي سبق تجربتها لضمان جودة النبات، بالإضافة إلى أن زراعة بذور الطماطم يعد أمرًا في غاية السهولة..

قسمنا خطوات إلى خطوتين: مبدأان أساسيان: زراعة البذور ، زراعة النباتات ... إليك الخطوات بالتفصيل..

ما الذي ستحتاجه لزراعة الطماطم؟

1.    بذور الطماطم أو شتلات الطماطم.
2.    مياه الري.
3.    التربة مناسبة للزراعة.
4.    الوعاء الذي تزرع به البذور أو وسائل الأوساط الزراعية الجاهزة.
5.    كيس من النايلون للتدفئة والرطوبة.
6.    مصدر الضوء والتدفئة (لمبة).
7.    وعاء كبير أو عدد من الأصيص العادية كافية لزراعة شتلة واحدة.
8.    حديقة المنزل.


اختيار أصيص جيد لتصريف المياه.
اختر حجم أصيص يناسب نوع الطماطم التي تريد زراعتها، على ألا يقل عمق وقطر الأصيص عن 40 سنتيمتر تقريبًا.

املأ الأصيص بتربة مخصصة للزر

اعة بالأصص وضع بها قليلًا من المواد العضوية، وينصح بتطبيق خليط يتكون من كميات متساوية من البيرلايت الزراعي والبيتموس (الخث) والأسمدة الطبيعية.

زراعة الطماطم في أصيص بالمنزل - مقالات زراعية

خطوات زراعة الطماطم

1.    يمكنك تجفيف بذور الطماطم في مكان جيد التهوية وبعيد عن الرطوبة وحرارة والشمس أو شراء بذور جيدة ومضمونة.

2.    في وعاء مناسب، ضع كمية صغيرة من التربة الصالحة للزراعة، ثم قم بتوزيع بذور الطماطم بشكل منفصل عن بعضها البعض، بحيث لا تتشابك الجذور (توجد أوساط إنبات معقمة، وهي أوساط تحتوي على مواد مغذية ضرورية للمعالجة). إنبات، حيث يتم نقل البذور إلى التربة الطبيعية).

3.    ثم ضع طبقة أخرى من التربة الزراعية على البذور حتى يتم تغطيتها بالكامل، ولا يتجاوز سمك هذه الطبقة 1/4 بوصة، بحيث يتم تسهيل عملية الاختراق بعد الإنبات.

4.    الري.. قم بسقي التربة بالماء، لإبقائها رطبة ودافئة، مغطاة بكيس من النايلون، واللكم للتهوية الجيدة.

في وقت الإنبات ضروري أن يكون الهواء دافئًا، ولكن الأهم من ذلك أن تكون التربة دافئة.

ستبدأ عملية الإنبات خلال بضعة أيام.

درجة الحرارة التي تناسب زراعة الطماطم

عندما تبدأ علامات الإنبات في الظهور، قم بإزالة الكيس، لأن زراعة الطماطم حينها تحتاج لمزيد من الهواء، ويجب ترك النباتات في مكانها، وتحركها تدريجياً لتتعرض للضوء والهواء، ويجب أن تتعرض مباشرة لأشعة الشمس الحارقة.

يمكنك وضعها بالقرب من النافذة أو المصباح على مسافة 1-2 بوصة من المصباح، لمدة 14-16 ساعة خلال اليوم، ويتم إزالتها من الضوء أثناء الليل حتى يرتاح النبات.

الحرارة التي تحتاجها نباتات الطماطم في حدود (60 - 70) درجة فهرنهايت. لذلك، يجب عدم تعريض النبات للحرارة الشديدة أو البرودة.

إذا كان المصباح يزود النبات بالحرارة، فيمكن استخدام مروحة لذلك، ولكن إذا كان الطقس باردًا فيمكنك إجراء عمليات التدفئة - وبالتدريج يمكنك نقل النبات إلى الخارج بعد بضعة أيام.

في هذه الفترة، يجب أن تكون التربة رطبة وليست مبللة بالماء. كميات كبيرة من الماء سوف تتسبب في تلف الجذر.
زراعة الطماطم في أصيص بالمنزل - مقالات زراعية


نقل نباتات الطماطم

إن الوقت المناسب لظهور طبقتين من أوراق النبات، وطول النبات الذي يصل إلى 3 أو 4 بوصات هو الوقت الأمثل لنقل النبتة إلى أصيصها الخاص أو أصيص أكبر حجمًا، بحيث يمكنها أن تنمو بشكل أفضل دون تشابك جذور.

استخدم نفس التربة في الوعاء المستخدم منذ البداية لزراعة البذور، حتى لا تتغير مع نموها وتفسدها.

أثناء نقل النباتات ينبغي أن يؤخذ في الاعتبار ألا تتمزق الجذور.. لذلك من الأفضل ترطيب التربة بالماء، من أجل تسهيل إزالة الجذور، لأن الجذور هي وسيلة النبات لامتصاص الماء. يمكن استخدام سكين عريض أو ما شابه ذلك لنقل النباتات بشكل مثالي.

في حالة استخدام أصيص كبير لعدة نباتات، يجب تعيين مسافة 3 بوصات أو أكثر بين كل نبتة والأخرى، وري هذه النباتات بكميات صغيرة من الماء، وتجنب مراعاة تعرضها لأشعة الشمس، بتغطيتها بغطاء رفيع أو ما شابه، لمدة 3 - 4 أيام.

إذا انتبهت إلى أن الجذور قوية وأن الأوراق أصبحت أكثر قوة وعددية، فقد حان الوقت لنقل النباتات من الوعاء إلى تربة الحديقة.
زراعة الطماطم في أصيص بالمنزل - مقالات زراعية


متى تصبح الجذور قوية وتزداد الأوراق في القوة والعدد؟

يحدث هذا تقريبًا عندما يصل طول النبات من 6 إلى 10 بوصات - يمكن نقلها من الوعاء إلى التربة مباشرة في الحديقة.

يجب أن تكون عملية نقل النباتات تدريجية، عن طريق حمل الأصيص إلى الحديقة ويكون هناك لعدة ساعات، ثم العودة إلى الداخل؛ حتى يتكيف مع ذلك، وهذا لمدة 7-10 أيام تقريبا.. ثم يتم نقل النباتات إلى الحديقة في يوم غائم، أو في المساء بيوم مشمس.

يتم نقل هذه النباتات من الوعاء إلى تربة الحديقة بنفس الطريقة التي تم بها نقلها إلى الوعاء. تجدر الإشارة إلى أنه من الضروري ترك مسافة بين كل نبتة والأخرى من 15 إلى 24 بوصة تقريبًا.

تخلص من الأوراق الصفراء لتبقى الأوراق الخضراء فقط.

بعد مرور ثلاثة أو أربعة أشهر من زراعة المحاصيل، يبدأ المحصول في النضج، بينما يستمر إنتاج الفاكهة عادة لمدة من شهرين لثلاثة، في حالة توفر الظروف المناخية المناسبة.


معلومات يهمك أن تعرفها عن زراعة الطماطم

من المعروف – وكما نوهنا سابقًا – أن الطماطم (البندورة) تحتاج إلى الدفء والضوء، حتى إذا لم تتمكن من زرعها في الحديقة بمعنى أنك اضطررت لزراعتها في أصيص داخل المنزل، فيجب عليك تعريضها لأشعة الشمس من 6 إلى 8 ساعات في اليوم.

يجب أخذ الري في الحسبان، لذلك يتم ريها من يوم إلى يومين، اعتمادًا على الرطوبة، وفي الصيف يتم ريها يوميًا.

وبالمثل، لا ينبغي أن تكون نسبة الماء أكثر من معقولة، وإلا فقد تسبب تلفها.

في فصل الشتاء، تحتاج التربة إلى 1 بوصة من الماء، وفي الصيف 2 بوصة من الماء، وذلك على النحو التالي: 60 جالون من المياه لكل 100 متر مربع من التربة.. وتحتاج التربة في الصيف إلى ضعف كمية المياه التي تحتاجها في الشتاء.

يجب توخي الحذر لحماية هذا النبات من الرطوبة الزائدة (باستخدام بيوت زجاجية أو أكياس سوداء) وحمايته من الرياح القوية أيضًا (باستخدام مصدات الهواء).

في حال وجود أي ميل ، يجب إنشاء هيكل (قصب طوله 1.5 متر) لدعم نمو النبات.

في حالة تقديم رعاية جيدة للنباتات ، يمكن لكل نبات إنتاج 40 - 50 ثمار.

بهذا، قدمنا لك خطوات مفصلة ومبسطة حول زراعة الطماطم من البذور إلى تكوين الفاكهة مع ذكر بعض الملاحظات.. نأمل أن نكون نجحنا في توفير فائدة ملموسة تمكنك من زراعة الطماطم بنفسك في أصيص بالمنزل.

كيفية زراعة البطاطس في المنزل - مقالات زراعية

0
كيفية زراعة البطاطس في المنزل - مقالات زراعية

كيفية زراعة البطاطس في المنزل - مقالات زراعية
فى هذا المقال نتناول كيفية زراعة البطاطس فى المنزل وميعاد زراعتها والحصول على انتاج جيد منها والادوات المستخدمة فى زراعة البطاطس فى المنزل وانواع الامراض التى تصيب البطاطس ومكافحتها

الكثير منا يحب البطاطس، إذا كنت من عشّاق البطاطس يمكنك أن تقوم بزراعتها في منزلك، كما يمكنك أن تزرعها في حديقة منزلك وتجعلها مهنة وحرفة وتقوم ببيعها وكسب المال منها، في المقال سوف نتعرف على زراعة البطاطس في المنزل ومواعيدها أكثر. 

 تحتاج البطاطس لأشعة الشمس لمدة لا تقل عن 6 ساعات في كل يوم، كما يتم زراعة البطاطس في المناطق ذات الحرارة المتوسطة المائلة للبرودة. تحتاج إلى درجة حرارة لزراعة البطاطس تكون تتراوح فيما بين 18.33-21.11 درجة مئوية. 

كما عليك اختيار تربة خفيفة للزراعة كما لابد أن تكون التربة جيدة التصريف وبها الكثير من المواد العضوية، لأن التربة غير جيدة التصريف تسبب أمراض البطاطس وتسبب تعفنها. كما أن زيادة الرطوبة تسبب العديد من الأمراض للبطاطس وتسبب تلف المحصول، لذا لابد من الزراعة في تربة تتراوح درجة الحموضة فيها أو يكون رقمها الهيدروجيني فيما بين 4.8-5.5. 

يمكن زراعة البطاطس في المنزل بدون استخدام أي مبيدات أو أي متطلبات لا توجد إلا في المزارع حيث عليك اتباع الخطوات البسيطة التالية وسوف تزرع البطاطس بنجاح: 

عليك في البداية تحضير التربة الزراعية، التربة تحتاج إلى نصف دلو مملوء بالرمل، وعليك غسله وتركه ليجف للتخليص من كل الأملاح فيه.

 وإحضار نصف دلو آخر من التربة الطينية، ويختلط النصفان معًا، تحتاج إلى كمية صغيرة من أوراق الأشجار احضرها جافة ثم قم بطحنها جيداً. 

عليك تحضير البذور، البطاطس المستخدمة كبذور يجب أن تكون بطاطس جيدة وذات نتوء لونه أخضر أو ذات بوادر درنة. 

وفي حالة عدم توافر بطاطس بهذه المواصفات عليك تبليل ثمار بطاطس بالماء ثم وضعها في الثلاجة خمس أيام حتى ظهور الدرنات.

 يتم وضع محتويات التربة في دلو نقوم بشرائها من محل الأدوات الزراعية، ومنه يتم تحضير أصيص بلاستيكي ويتم ثقبه من الأسفل ليتم تصريف المياه بشكل جيد.

 يتم وضع حبات البطاطس بشكل رقيق، لان هناك نتوءات يمكنها أن تكسر، كما لابد أن يكون اتجاه النتوءات إلى الأعلى. 

يتم ري التربة لترات من الماء وهذه الكمية لأول مرة فقط، ثم يتم تتابع الري حيث الري بليتر واحد من الماء كل يومين في فصل الشتاء، والري ليتران من الماء كل يوم في الصيف.

 بعد شهرين من الزراعة تميل أوراق البطاطس المزهرة إلى اللون الأصفر، عندما يطرأ هذا اللون نعرف أن هذا علامة على نضج الحبات وحلول موعد الاستخراج.
كيفية زراعة البطاطس في المنزل - مقالات زراعية

 الأمراض التي تصيب ثمار البطاطس 

معرفة الأمراض التي تصيب ثمار البطاطس والتصدي لها من الضروريات حتى لا تتعرض البطاطس لأمراض تجعل المحصول في حالة تلف. 

وأشهر الأمراض التي تصيب البطاطس هي الذبول الجاف، أو الإصابة بالبياض المتأخر، كما يطرأ على بعض أنواع البطاطس التعفن الطرفي، والبطاطس في هذه الحالة تقاوم الأمراض عن طريق استغلال بعض المحاليل الكيميائية.

 وللوقاية من هذه الأمراض عليك أن تقوم بالحفاظ على المحصول، لابد من استخدام تقاوي البطاطس الصحيحة الخالية من الأمراض.

 كما لابد من الحفاظ على التقاوي لتكون خالية تماما من الجروح، كما لابد من الاهتمام بالمحصول أول بأول عند ظهور أي أشياء غريبة، كل هذا للحصول على ثمار صحية. 
كيفية زراعة البطاطس في المنزل - مقالات زراعية

زراعة البطاطس في الحديقة 
يمكن زراعة البطاطس في الحديقة من خلال اتباع الخطوات القادمة بدقة، تابع ما يلي: لابد من تقطيع حبات البطاطس الكبيرة إلى قطع، لابد أن تحتوي البطاطس والتقاوي على براعم أو على الأقل يكون بها درنات.

 كما لابد من استخدام بعض المبيدات التي تخلص التربة من الفطريات. 

لابد من مقاومة تعفن البطاطا في التربة، واستخدام تربة ملائمة لزراعة البطاطس حيث لابد من تكون جيدة التصريف.

 وعند زرع قطع البطاطس في الحديقة، لابد أن تكون الدرنات في الاتجاه الأعلى. ولابد من عمل حفرة في الحديقة بعمق يصل إلى 10.16 سنتيمتر، وعرض يصل إلى حوالي 30.48 سنتيمتر، والمباعدة بين كل حفرة وأخرى حوالي 60.96-91.44 سنتيمتر. 

زراعة البطاطس في حاويات زراعية 

يمكن زراعة البطاطس في حاويات زراعية أو في أوعية زراعية في المنزل بدون الحاجة إلى حديقة، وطريقة الحاويات بسيطة جدًا حيث عليك اتباع ما يلي: 

عليك خلط تربة خفيفة مكونة من مواد خفيفة من الطين والرمل ويكون لها تصريف جيد. 

نضع في الحاوية الزراعية القليل من السماد، نقوم بمليء الحاوية الزراعية بتربة مناسبة حوالي 10.16 سنتيمتر.

 نقوم بتقطيع البطاطس إلى قطع، ويكون حجم كل قطعة من القطع لا يزيد عن 5.08 سنتيمتر. 

كل قطعة لابد أن تحتوي على الأقل على اثنتين من الدرنات، أو من البراعم.

 لابد أن تكون الحاوية بها شكل من أشكال التصريف، ونضع التقاوي أو القطع ثم نقوم بالتغطية بحوالي 2 سنتيمتر من التربة.

 يفضل التربة الرطبة لزراعة البطاطس، ومن ثم يمكن تغطية التربة مرة أخرى حتى تصل التربة إلى طول 17.78 سنتيمتر. 
كيفية زراعة البطاطس في المنزل - مقالات زراعية

موعد زراعة البطاطس
 في العادي لابد من اختيار موعد مناسب وانتظاره وعدم التسرع في الزراعة بدون معرفة ما تحتاجه البطاطس، حيث لابد من انتظار مناخ معتدل. 

وكل بلد يكون بها مناخ معتدل في وقت معين، لذلك موعد الزراعة يتوقف على المكان، في الدول التي يوجد بها مناخ بارد تتم الزراعة بعد انتهاء موجات الصقيع وانتهاء البرد. 

لأن الصقيع يسبب موت البطاطس أو يسبب تلف المحصول في الأرض، وأما إذا كنت تزرع البطاطس في إحدى الدول ذات المناخ الحارة فعليك التأكّد من انتظار انتهاء موجات الجو الحار وأوقات الحر الشديد.

 موجة الحر الشديد قد تتسبب في موت البطاطس، حيث أن الزراعة تحتاج إلى بقاء الدرنات وموت الدرنات بسبب عدم نمو نباتات البطاطس. 

أما انتظار جو مناسب معتدل، يحافظ على البطاطس، ويجعل المحصول جيد ويجعل حبات ثمار البطاطس الجديدة ممتازة. 

مدة زراعة البطاطس

 الكثير ممن يزرعون البطاطس في البيت يريدون أن يتعرفوا على المدة التي يحتاجها نبات البطاطس لينمو، حتى تكون الزراعة دقيقة، وهنا علينا أن نحدد لك موعد نضج البطاطس تتراوح فيما بين 90 إلى 120 يوماً.

 الوقت المحدد يبدأ عند زراعة البطاطس في صورة محصول، وعلينا أن نذكر لك أن هذا يتوقف على نوع الثمار، وعلى موعد الزراعة وعلى عوامل أخرى مثل طبيعة التربة وطبيعة التسميد. 

كما أن معدلات ري المحاصيل تتوقف على الوصول إلى مرحلة النضج، وفي الزراعة المنزلية تصل الفترة إلى 60 يوماً، المرحلة الأولى هي مرحلة تكون الدرنات، ومدتها تكون من 5 إلى 7 أسابيع.

 في المرحلة الأولى من الهام جداً الاهتمام برطوبة التربة أما في المرحلة التي تليها وهي مرحلة النضج الثمار لابد من المحافظة على رطوبة بما لا يقل عن 60%. 

ومن علامات نضج البطاطس تكوّن القشرة عليها وصعوبة إزالتها، كما يكون فصل الدرنة عن الثمرة سهل. 

كيفية زراعة الكرنب أو الملفوف بالخطوات - مقالات زراعية

0
كيفية زراعة الكرنب أو الملفوف بالخطوات -  مقالات زراعية 

كيفية زراعة الكرنب أو الملفوف بالخطوات -  مقالات زراعية
نتناول فى هذا المقال كيفية زراعة الكرنب أو الملفوف ومعرفة ميعاد زراعة الكرنب واصناف وانواع الكرنب المصري والاجنبي وكذلك مكافحة افات وامراض الكرنب والحصول على اصناف جيدة وعالية من الكرنب وانواع السماد المستخدم فى زراعة الكرنب

الاسم الإنجليزي 
 Cabbage
 الاسم العلمي
 Brassica oleracea var . capitata
العائلة الصليبية 
cruciferae 

يعتبر الكرنب من محاصيل الخضرخلطية التلقيح واكثر محاصيل العائلة الصليبية   Cole crops  انتشارا فى مصر وتعرف مجموعة محاصيل الصليبيات بـ
والتى تضم الى جانب الكرنب - الفنبيط- البروكلى -الكولارد - الخردل - الكرنب الصينى - كرنب ابو ركبة - كرنب بروكسل 

الموطن الاصلى
من المعتقد ان الموطن الاصلى للكرنب تركيا ومنطقة البحر الابيض المتوسط.

الاهمية الاقتصادية والغذائية
تستعمل اوراقة الداخلية المتزاحمة والملتفة حول البرعم الطرفى والمكونة للراس فى الحشو والتخيل والسلاطة 
وهو من الخضر الغنية فى المواد الغذائية وينصح خبراء التغذية بالاقبال على تناولة نظرا لاحتوائة على مواد مضادة للاصابة بالسرطان - كما انة غنى بالالياف التى تنشط حركة الامعاء فتقلل من حالات الامساك كما انة يعطى احساسا بالشبع عند تناولة كسلاطة والتى تستعمل فى عمل الريجيم 

ويعتبر الكرنب من الخضر الغنية جدا بالنياسين وفيتامين ج وايضا الكالسيوم 

وتقدر المساحة الاجمالية المزروعة بالكرنب فى مصر فى عام 2007 بحوالى 48610 فدان ويخصص معظم مساحة الكرنب لزراعة الكرنب البلدى اما الاصناف الاجنبية فلا يزرع منها سوى مساحات قليلة وغالبا ما تكون متاخرة فى النمو وهى اقل سرعة فى الازهار من الكرنب البلدى 
كيفية زراعة الكرنب أو الملفوف بالخطوات - مقالات زراعية

الوصف النباتى
نبات عشبى حولى فى حالة انتاج الرؤوس وفى المناطق المعتدلة وذو حولين فى حالة انتاج البذور وفى المناطق الباردة 

ينمو لنبات الكرنب مجموع جذرى ليفى كثير الانتشار حيث يقطع الجذر الاولى عند الزراعة بالشتل ويحل محلة احد الافرع الجذرية القوية ويصل انتشار الجذور جانبيا الى مسافة متر عندما تبلغ الرؤوس نحو ثلثى حجمها الطبيعى بينما يصل نموها الراسى الى عمق 120 سم 

تكون ساق الكرنب قصيرة فى موسم النمو الاول وتحمل الاوراق المتزاحمة حول البرعم الطرفى لتكون الراس وهى الجزء المستعمل فى الغذاء وتستطيل الساق وتتفرع بكثرة فى موسم النمو الثانى لتكون النورة والتى يبلغ طولها عند اكتمال النمو الى حوالى 1 متر

يتراوح عدد اوراق الكرنب التى تحيط بالراس من 12- 28 ورقة حسب الصنف وتاخذ شكلا بيضاويا او مستديرا عند اكتمال النمو وتكون الاوراق الخارجية ذات اعناق قصيرة وسميكة ومجنحة بينما الاوراق الداخلية جالسة وناعمة 

تحمل ازهار الكرنب فى نورات غير محدودة طرفية طويلة على الساق الرئيسى والازهار معنقة صفراء اللون تحتوى على 4 سبلات واربع بتلات على شكل صليب و6 اسدية ومتاع علوى مكون من كربلتين ملتحمتين والمبيض من حجرة واحدة يقسمها حاجز كاذب الى قسمين ( كاذب لانة ينشا نتيجة لالتحام حواف الكرابل ) وتمتد فترة ازهار الكرنب من 1.5-2 شهر

وتنثر حبوب اللقاح فى نفس اليوم الذى تتفتح فية الزهرة - والتلقيح خلطى بسبب وجود ظاهرة عدم التوافق الذاتى ويتم بواسطة الحشرات ويتراوح المجال الحرارى المناسب للتلقيح وعقد الثمار للقرون من 13-21 درجة مئوية 

الثمرة خردلة وتسمى قرنا وهى طويلة رفيعة وتنتهى بطرف مدبب خالى من البذور ويحتوى القرن على نحو 12-18 بذرة 

الاصناف

البلدى 
اكثر اصناف الكرنب انتشارا فى مصر اوراقة كبيرة ومستديرة وغير مجعدة والراس متوسط الى كبير- الساق طويلة ويزيد طولها احيانا عن 40 سم ويتراوح وزن الراس من 5-9 كجم وغير مندمجة ويصلح للحشو غير انة سريع الازهار

قاهرة هجين 
صنف انتج محلى ونشأ من الانتخاب فى نسل التهجين بين الكرنب البلدى وكرنب برونزيك اوراقة كبيرة مستديرة وملساء وساق النبات قصيرة لا يتعدى طولها 20 سم والراس كبيرة يتراوح وزنها من 10-14 كجم مندمجة ومبططة 

الاصناف الاجنبية
برونزويك
 Brunswick  
اوراقة متوسطة الحجم مستديرة ملساء والساق قصيرة جدا ويبلغ طولها حوالى 10 سم والراس صغيرة يبلغ وزنها من 2-3 كجم مبططة وشديدة الاندماج ويزرع فى العروات المتاخرة لمقاومتة للازهار المبكر ويصلح للحشو 

جولدن ايكر
Golden eicker 
الراس صغيرة الحجم مستديرة ومتوسطة الاندماج وهو صنف مبكر النضج 

كوبنهاجن ماركت 
kopenhagen market 
الراس كروية متوسطة الحجم شديدة الاندماج - صنف مبكر الى متوسط

دانش بول هد 
Dansh pol head
الراس كروية كبيرة الحجم مندمجة - متاخرة النضج يصلح للشحن والتخزين 

هجين بريميرو 
Primero 
مبكر النضج - من اصناف الكرنب الاحمر الخاص بالسلاط تصل انتاجيتة الى 14-16 طن /فدان - قصير الساق الاوراق الخارجية صغيرة الحجم لونها بنفسجى مسننة الحواف - طول وقطر الراس صغيرة تحتوى الاوراق على صبغة الانثوسيانين - ينضج بعد 150-160 من الزراعة ومقاوم لامراض الذبول 

هجين جازيل 
Gazella 
محصولة مبكر - يصلح للسلاطة ومحصولة 16 طن للفدان - الاوراق لونها اخضر صغيرة الحجم تكسوها طبقة شمعية مسننة الحواف ينضج بعد 150 يوم من الزراعة ومقاوم لامراض الذبول 

هجين روتندا 
Rotanda 
يصلح للسلاط - الاوراق خضراء اللون مسننة الحواف والرؤوس متاخرة فى الانفجار وتنضج الرؤوس بعد 160 يوم من الزراعة 
كيفية زراعة الكرنب أو الملفوف بالخطوات - مقالات زراعية


التربة المناسبة
يزرع الكرنب فى مختلف انواع الاراضى من الرملية الى الثقيلة ويفضل الاراضى الرملية لانتاج محصول مبكر - بينما تنتج الاراضى الثقيلة محصولا عاليا ولكنة يكون متاخر - ويجب ان تكون التربة جيدة الصرف غنية بالمادة العضوية - ويتراوح
التربة المناسب من 5.5-6.5  ph 

مواعيد الزراعة
انسب درجة لانبات البذور هة 28-29 درجة مئوية وعلية تزرع بذور الكرنب البلدى فى المشتل اعتبارا من بداية مارس وحتى منتصف يوليو ولا ينصح بالمواعيد المبكرة الا فى المناطق الساحلية حيث تكون درجة الحرارة معتدلة وتاخر زراعة المشتل عن منتصف يوليو يؤدى الى حدوث ظاهرة الانفجار المبكر لان الحرارة السائدة فى هذه الفترة كافية لتهيئة النباتات للازهار 

الاصناف الاجنبية يمكن زراعتها فى نفس فترة الكرنب البلدى الا ان زراعتها تتاخر فتزرع من منتصف يوليو حتى بداية نوفمبر لسببين 

الاصناف الاجنبية لا يمكنها منافسة الكرنب اليلدى فى الاسواق نظرا لصغر حجم الراس 

بزراعة الاصناف الاجنبية متاخرة عن الفترة التى يزرع فيها الكرنب البلدى تمكن المزارع من اطالة فترة تسويق الكرنب حيث لا تحدث ظاهرة الازهار المبكر

زراعة وانتاج الكرنب

كمية التقاوى
يحتاج الفدان فى الكرنب البلدى الى حوالى 7-9 الاف شتلة تنتج من 250-300 جرام بذرة - اما فى حالة الاصناف الاجنبية يحتاج الفدان الى حوالى 8-12 الف شتلة تنتج من 350-500 جرام بذرة - لانها تشتل على مسافات اقل مما فى البلدة لان نباتاتها ورؤوسها اصغر حجما من البلدى 

زراعة المشتل
يراعى اختيار قطعة ارض خفيفة خالية من الحشائش 
تحرث ارض المشتل وتنعم جيدا ثم تخطط بمعدل 14 خط/قصبتين ويتم عمل شق فى الثلث العلوى من جانبى الخط بواسطة عصا مدببة وتزرع البذور فية سرسبة (سرا) بالقدر المناسب مع مراعاة ان الزراعة الكثيفة تؤدى الى انتاج شتلات طويلة ورهيفة ثم يتم تغطية البذور بغطاء خفيف لا يزيد سمكة عن 1 سم 

يروى المشتل باحتراس حتى لا تنجرفالبذور مع ماء الرى مع مراعاة ان يوالى بالرى وعمليات الخدمة من تنقية الحشائش والتسميد بسلفات النشادر بمعدل 50 كجم /فدان على دفعتين الاولى بعد الزراعة بشهر والثانية بعد الاولى باسبوعين ويفضل استخدام الاسمدة الورقية 

يتم منع الرى عن المشتل قبل تقليع الشتلات باسبوع على الاقل وتعرف بعملية التقسية والتى تساعد على نجاح عملية الشتل فى المكان المستديم 

يمكن اعطاء رية خفيفة لارض المشتل قبل تقليع الشتلات بحوالى ساعتين للمساعدة على التقليع ملشا باكبر قدر من الجذور 

تكون الشتلة جيدة عندما يصل طولها من 15-20 سم وقطرها من 3-7 مم وبها من 5-7 اوراق 
كيفية زراعة الكرنب أو الملفوف بالخطوات - مقالات زراعية


زراعة الكرنب

اعداد وزراعة المكان المستديم
تحرث الارض جيدا وتزحف ويضاف السماد البلدى قبل الحرثة الاخيرة وايضا يضاف 100 كجم سوبر فوسفات الكالسيوم وتخطط الارض بمعدل 8-9 خطوط فى القصبتين فى حالة زراعة الكرنب البلدى و10-12 خط فى القصبتين فى الاصناف الاجنبية مثل البرونزويك ويتم رى الارض على البارد وتشتل النباتات فى وجود الماء على الريشة البحرية فى الثلث العلوى من الخط على مسافة 50-70 سم فى الكرنب البلدى و30-50 فى الاصناف الاجنبية 

الترقيع
بعد اسبوعين من الشتل يتم ترقيع الجور الغائبة بشتلات من نفس المشتل فى وجود الماء اثناء الرى 

الخف
بعد نجاح الزراعة وفى الحالات التى يكون فيها اكثر من نبات فى الجورة يتم ازالة الاضعف بقصفة فوق سطح الارض مباشرة 

العزيق
يجرى بغرض التخلص من الحشائش ونقل جزء من الريشة البطالة الى العمالة مع تعميق باطن الخط ويتم من 2-3 مرات 

التسميد
بعد الشتل يضاف 300 كجم سلفات نشادر + 150 كجم سوبر فوسفات الكالسيوم +50 كجم سلفات بوتاسيوم على دفعتين 

الاولى تضاف تكبيشا بجوار النباتات بعد 4 اسابيع من الشتل 
الثانية سرا فى باطن الخط بعد 4 اسابيع من الاولى 

فى حالة نقص عنصر المغنسيوم يعالج بالرش بمعدل 5-7 كجم كبريتات ماغنسيوم للفدان

وفى حالة نقص عنصر البورون تسمد التربة بمعدل 10 كجم بوراكس للفدان او 1-2.5 كجم بوراكس /فدان رشا 

الرى
يراعى توفير الرطوبة المناسبة فتروى النباتات بعد 3-4 ايام من الشتل ثم ينظم الرى خلال موسم النمو ويتوقف ذلك على فترات النمو ودرجة الحرارة وتوع التربة وعادة يتم الرى كل 10-15 يوم على ان يوقف الرى قبل الحصاد باسبوعين تجنبا لانفجار الرؤوس ورقاد النباتات ويلاحظ رش النباتات بالماء اثناء لف الرؤوس (خاصة فى ظروف الحرارة العالية ) حيث يعمل ذلم على جودة التفاف الراس وزيادة صلابتها 

زراعة الكرنب فى الاراضى الجديدة

تجهيز الارض للزراعة المستدية

تحرث التربة مرتين متعامدتين 

فى حالة الكرنب البلدى تخطط الارض بعرض 90 سم عند استخدام نظام الرى بالغمر وبعرض 1 متر عند استخدام الرى بالتنقيط او الرش 


فى حالة الاصناف الاجنبية ( حيث حجمها صغير ) تخطط الارض بعرض 80 سم فى حالة الرى بالغمر وبعرض 90 سم فى حالة الرى بالتنقيط او الرش 

يتم اضافة 25-30 متر مكعب سماد بلدى او 15 متر مكعب سماد دواجن للفدان + 200 كجم سوبر فوسفات الكالسيوم + 100 كجم سلفات نشادر +25 كجم سلفات بوتاسيوم + 25 كجم سلفات ماغنسيوم +150 كجم كبريت زراعى سرا فى باطن الخطوط وبعد ذلك يتم شق الخطوط لعمل خطوط جديدة ليتم الترديم على مخلوط الاسمدة 

يراعى رى الارض قبل الشتل بفترة بهدف اعطاء فرصة لتخمر الاسمدة العضوية وجعلها صالحة للاستفادة 

قد يضاف سماد السوبر فوسفات بمعدل 200 كجم فى الاراضى الجيرية تزاد الى 300 كجم فى الاراضى القلوية 
كيفية زراعة الكرنب أو الملفوف بالخطوات - مقالات زراعية


انتاج الشتلات – الطريقة الحديثة
يفضل انتاجها فى صوانى فوم 84 عينا واذا كانت الصوانى مستعملة يتم غسلها من الاتربة ثم تغمس فى محلول فورمالين 40% او كلوروكس 30 سم مكعب لكل لتر ماء لمدة 5 دقائق وتنشر ثم تعبا ببيئة بيتموس والتى تحضر كالتالى 

1 بالة بيت موس زنة 50-60 كجم و 1 بالة فيرمكيوليت زنة 50-60 كجم و3 كجم بودرة بلاط و 400 جرام سوبر فوسفات الكالسيوم و 200 جرام سلفات نشادر و 150 جرام سلفات بوتاسيوم و 50 جرام مخلوط عناصر صغرى و 50 جرام مطهر فطرى 

ويتم خلط المكونات السابقة حتى يتم التجانس ثم تبلل بالماء مع التقليب حتى تتشبع الخلطة وتترك بعد تغطيتها بمفرش بلاستيك لمدة 24 ساعة ثم تعبا الصوانى ويضغط عليها ضغط خفيف باليد وتزرع بذرتين فى كل عين على ان تخف على بادرة واحدة بعد الانبات ويراعى رى الصوانى جيدا 

الشتل فى الارض المستديمة
عند الشتل تقلع الشتلات بسهولة بجذبها لاعلى من قاعدة الساق فتخرج بجذورها كاملة مع الصلايا وتشتل فى جور على مسافة 50-60 سم فى الكرنب البلدى 40-50 سم فى الاصناف الاجنبية 
كيفية زراعة الكرنب أو الملفوف بالخطوات - مقالات زراعية


الرى
الرى بالتنقيط
فى الصباح يتم تشغيل شبكة الرى لمدة ساعتين قبل الشتل لكر تتشبع التربة بالماء ثم تزرع بعمل جور صغيرة بجوار النقاطات فى الجهه البحرية او الغربية حسب اتجاة التخطيط وبعد الانتهاء من الشتل تروى الشتلات لمدة نصف ساعة 

فى حالة الرى بالرش
يتم رى الحقل قبل الشتل ب5 ايام وعندما تكون الارض مستحرثة يتم الشتل بعمل حفرة تثبت فيها الشتلة جيدا ويلزم الرى بعد الشتل مباشرتا 

الترقيع
بعد ايام من الشتل يتم ترقيع الجور الغائبة بشتلات من نفس الصوانى 

التسميد
تستخدم سلفات النشادر مع اليوريا كمصدر للنيتروجين بنسبة 1:1 خلال الثلاث الاسابيع الاولى ثم سلفات النشادر بمفردها اذا كان الجو دافئ 

فى حالة التسميد الارضى تخلط الاسمدة وتضاف على فترات اسبوعية تكبيشا بجوار النباتات الصغيرة ثم سرا بجانب النباتات عندما تكبر 

فى حالة الرى بالرش تخلط الاسمدة وتضاف نثرا حول قاعدة النبات 

فى حالة الرى بالتنقيط توزع الاسمدة المخصصة لكل اسبوع على ستة ايام ويخصص اليوم السابع للرى بالماء فقط بدون سماد 

تضاف العناصر الصغرى رشا على الاوراق بعد الشتل بشهر ثم كل 10-15 يوم بعدد 4 مرات 0.5 بمعدل 
كيلو مخلبى لكل 400 لتر ماء للفدان 
كيفية زراعة الكرنب أو الملفوف بالخطوات - مقالات زراعية


النضج والحصاد
تنضج الرؤوس بعد 3-4 شهور من الشتل فى الصنف البلدى ةبعد 2 -3 شهور من الشتل فى الاصناف الاحنبية – علما بان جميع النباتات لا تنضج فى وقت واحد ولذلك يمتد الموسم لمدة شهرين ويتم الجمع كل 2-3 ايام بقطع الراس بجزء صغير من الساق واهم علامات النضج 

اكتمال تكوين الراس وصلابتها ووصولها الى حجم التسويق 
الاوراق الموجودة فى قمة الراس شديدة ولامعة 


العيوب الفسيولوجية
الازهار المبكر
هو اتجاه النبات نحو الازهار قبل ان تكون رؤوسا صالحة اقتصاديا ويظهر ذلك خاصة عند تاخير زراعة الكرنب البلدى الى مابعد منتصف يوليو وترتبط هذه الحالة بعوامل كثيرة منها 

الصنف: تظهر بشدة فى الصنف البلدى عن الاصناف الاجنبية حيث انها لا تزهر تحت الظروف المصرية
تعرض النباتات الصغيرة لدرجة حرارة منخفضة 
الزراعة فى تربة فقيرة 
ضعف حيوية البذور
حدوث خلط بين الكرنب والقنبيط عند انتاج البذور

احتراق حواف الاوراق الداخلية
يحدث ذلك نتيجة لعدم وصول الكالسيوم للاوراق الداخلية ولتجنب ذلك
عدم الافراط فى التسميد الازوتى او البوتاسى لتجنب نقص امتصاص الكالسيوم
الانتظام فى الرى وتجنب العطش 
اجراء الحصاد فى الوقت المناسب 
زراعة الاصناف الاقل تعرضا للاصابة وهى التى تكون رؤوسا اقل صلابة 

الساق الاجوف
تظهر الاصابة فى الحالات التى يكون النمو فيها سريع مثل 
زيادة التسميد الازوتى 
الحرارة المعتدلة الارتفاع 
زيادة المسافات بين النباتات

وقد يظهر تجويف فى الانسجة عند نقص عنصر البورون ولكنة يكون مصحوبا فى هذة الحالة بظهور لون رمادى فى النسيج المصاب 

انفجار الرؤوس
ويحدث للاسباب التالية 
زيادة معدلات التسميد خاصة الازوتى 
زيادة المسافات بين النباتات
زيادة الحرارة بعد لف الرؤوس 
تاخر الحصاد 
كيفية زراعة الكرنب أو الملفوف بالخطوات - مقالات زراعية


اهم الافات والامراض
الحفار - ابو دقيق الكرنب - الذبابة البيضاء - المن - دودة ورق القطن - دودة ورق اللوز الامريكية - الديدان القياسية - الدودة القارضة - النطاطات - التربس - القواقع - البياض الزغبى - البياض الدقيقى - الذبول الفيوزاريمى 


المصدر -  كتاب زراعة وانتاج الخضر الورقية 
معهد بحوث البساتين